他家的娃娃鱼都是符合国家要求的养殖子二代和子三代,可以食用和开发,绝不是非法经营的野味馆哦!也是响应国家大力扶植的娃娃鱼养殖业!
甲鱼
甲鱼也是温润滋补的食材,不但味道鲜美,高蛋白、低脂肪,还富含多种微量元素,是绝佳的滋补珍品!店里把整只甲鱼连壳带肉一起剁成肉块入锅,冬天来一份,身上暖暖的,足够抵御今年这寒冬啦!
甲鱼涮入高汤锅15分钟后可以先品尝味道鲜美的甲鱼汤,再过5分钟就可以捞出甲鱼肉啦,甲鱼的裙边一定不能错过,软糯Q弹,满满的胶原蛋白,有超高的美容功效,吃一口等同于敷了一张面膜哦!
瘦身脆肉鲩
鲩鱼在咱三亚很少能吃到,店里的鲩鱼都是从三亚空运而来,从小吃蚕豆长大,肉质结实、清爽、脆口且味道鲜美,大厨精湛的刀功避开了鱼刺,每片鱼片都精致轻薄到透光!
鱼片入锅涮上半分钟,涮至乳白色,鱼片打卷就可以吃啦!入口不像一般鱼肉的绵软,反而是是清爽脆口,别有一番滋味!
三亚鸡
产于三亚省三亚市,是散养土鸡,有上千年养殖历史,被列入中国家禽品种志27个优质品种之一,
它因皮下和肌间脂肪发达、柔嫩细滑、体型小、皮薄骨软而自古有名
夹一块鸡肉放入涮锅中,高汤的锅底浸入鸡肉中,鸡肉的鲜香使汤底更加香浓这就是美味间的相互成全吧!
超多种类食材精选高品质货源
上脑肥牛
店内的牛羊肉也绝不马虎,进货都是经过老板的精挑细选,严格把关,绝对的高品质货源!看这上脑肥牛鲜红的色泽就知道和一般的冻肉片有本质的区别!
牛上脑是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,最适合涮火锅啦!
手切羊上脑
手切羊肉有冻羊肉片难以企及的鲜!而上脑肉更是羊身上肉质最鲜嫩的部位,脂肪交杂均匀,脂肪沉积于肉质中,形似大理石花斑,肥瘦兼备!
肥瘦相间的上脑肉涮入麻辣锅,爽滑弹嫩,在口中爆汁,蘸着酱料越嚼越香!
高钙羊肉
高钙羊肉片端上桌,新鲜得仿佛冒着“仙气”哦!看似平淡无奇的羊肉片,却是暗藏玄机的哦,这道羊肉片也是店里的招牌涮品!
入口细细咀嚼会惊喜地发现肉片中还有脆骨,脆骨控们一定不要错过!嚼起来咯吱咯吱的,那叫一个香!
蟹籽福袋
这道蟹籽福袋也是店内的人气单品了,圆鼓鼓的小福袋饱满诱人,看这造型就赢了好吗!这一个个豆皮做成的福袋,内在更是有料!
豆皮包裹着内在的蟹黄飞鱼籽,入锅后的福袋吸饱了汁水,咬一口竟是爆汁惊喜,再配着弹牙的飞鱼籽在口中跳跃,这神奇的口感让你吃上一个就停不下来!
手工虾滑
店内的手工虾滑看色泽就知道绝对特别新鲜,虾滑被捏成合适入口的大小,一个一个地下锅,不用担心弄得到处都是啦!
虾肉被碾成泥再经大厨反复手工捶打,这样制作而成的虾滑格外筋道弹牙,下入麻辣锅后吸收了满满的红汤,每一口都是香辣鲜嫩!
高品质养生锅底
锅底往往彰显是一家火锅店的水准,渔樵人家的锅底也是相当费心思的,不一味追求川式火锅的辣,反而更注重清淡养生,堪称火锅界的一股清流,高汤锅、麻辣锅、番茄锅都可随意搭配成鸳鸯锅哦!
人参、枸杞、红枣、菊花高汤锅底的辅料竟全是养生食材,经大火熬制,其营养成分与自然的香气全部挥发进入锅底,没想到冬季进补靠一顿火锅就搞定啦!
把这些养生食材一股脑倒入经牛棒骨、猪前肘、老母鸡、金勾海米、瑶柱、三亚火腿熬制八个小时而得的高汤中,随着火锅的逐渐升温,香气也愈演愈烈,而等待开锅的这段时间对吃货来说更是无比漫长!
除了锅底之外,蘸料更能加持食材的美味,店内自制的棒棒酱就能瞬间打开你的味蕾!
劲爆花椒鱼片
辣椒搭配着花椒,香麻的口感战胜了辣,一口爽得你直拍大腿!鱼片浸在红油中也越来越香辣入味儿
大厨精湛的刀工避开了黑鱼的鱼刺,鱼片溜入口中滑嫩有嚼劲,鲜嫩的鱼肉在口中爆汁,爽辣的口感让人欲罢不能!
干锅馋嘴牛蛙
牛蛙经过大火翻炒瞬间锁住了蛙肉的汁水,这样爆炒出的牛蛙更加鲜嫩多汁,而秘制酱料更被煨入了蛙肉,花椒的香气也加持了全部的美味,一口蛙肉入口,麻辣酱香多重口感引爆你的味蕾!
每一块蛙肉都块大肥美,放入口中不用啃,用嘴轻轻一抿,蛙肉就脱骨啦!鲜嫩的蛙肉越嚼越香,一盘哪够!
小酥肉
外酥里嫩的小酥肉每一口都是酥脆和鲜嫩的双重口感,可以涮火锅吃也可以当作小吃蘸着孜然吃,那叫一个香!
红糖糍粑
红糖糍粑是吃火锅必备的解辣神器,甜总能迅速地化解辣,夹起一块糍粑,沾着红糖,咬上一口外皮酥脆,内在软糯,配着红糖的甜蜜,竟然也吃出了幸福感!
蓝莓冰菜
这道蓝莓冰菜是店内的特色凉菜,保证你在别家店没吃过!清新爽脆的冰菜入口冰凉,叶子上面覆盖着一层“薄冰”嚼起来咯吱咯吱的,再淋上蓝莓果酱,甜蜜的口感让你吃得幸福感满溢!
超多网红下酒菜
店里的下酒凉菜那叫一个全!猪脑花、蘸汁墨鱼仔、红糖冰粉、黑粉皮、焦溜鱼片、麻椒鸡、你见过哪家火锅店光下酒菜就能激发你的选择恐惧!
饮品
玉米饮和山楂乌梅汁都是冬季养生特饮,搭配火锅也是绝佳的解辣神器哦!
店内环境宽敞明亮,暖黄的灯光映衬在实木桌椅上,烘托出一片温暖祥和,大厅的散座多是四人桌、八人桌适合家庭聚会!
还有精致的木制屏风隔成隔断,围出了一个小包间,隔开了外面的嘈杂,也保证了用餐的私密性!
店内的每一个细节的装饰都古色古香,气氛安静祥和,在这里吃饭,感觉身心都被治愈啦!
这家火锅店虽刚开不久,但也小有名气了,连FM99的王然王野都曾亲自到店支持哦!你也快来尝尝鲜吧!
商家咨询
店名:渔樵人家养生锅
地址:南开区南城街907号
电话:27277171
微信名:三亚人
三亚放生鱼的地方,七月初九放生可以吗,三亚放生的好地方在哪里的内容,请继续关注。
标签: